- Raciones: 2
- Tiempo de preparación: 5 minutes
Aderezo de Miel y Mostaza
Es un aderezo muy fácil de preparar y delicioso, su sabor agridulce te va a gustar.
Preparar nuestro propio aderezo no solo es más económico, también más saludable ya que utilizamos en su elaboración productos de calidad. Si leemos con cuidado las etiquetas de los aderezos comerciales, contienen una serie de conservantes y aditivos que en su mayoría no entendemos ni lo que describen. Cuántas veces has comprado un aderezo de miel que no contiene miel sino sirope, yogures que para espesar les añaden gelatina en vez de fermentos lácteos.
Son brebajes sabrosos pero…. ¡Brebajes!
Ingredientes
- Mostaza de Dijón - 3 cucharadas (puede usarse Antigua o la sencilla de mesa)
- Miel de abeja - 3 cucharadas
- Vinagre balsámico de Módena - 3 cucharadas
- Zumo de limón - 1 cucharada
- Aceite de Oliva Virgen Extra - 5 cucharadas
- Sal y pimienta - Al gusto (una pizca, no te pases)
Instrucciones
- Si la miel está muy espesa la derretimos en microondas o baño maría. Colocamos todos los ingredientes en un bol y batimos hasta que estén bien mezclados. O bien, ponemos los ingredientes en un frasco de vidrio con tapa de rosca y agitamos hasta que la mezcla esté emulsionada.
- Probamos y arreglamos a nuestro gusto, condimentando o añadiendo un poco más de algunos de los ingredientes. Te recomiendo ir anotando lo que vas añadiendo para que la próxima vez que la elabores te salga igual de sabrosa.
Servimos con ensaladas verdes, ensaladas con queso de cabra y ensaladas que sirvan de guarnición a carnes.
Este aderezo se conserva durante 3 a 4 semanas, bien tapado en la nevera. Agite bien antes de usar.
Sugerencias:
Para un aderezo súper rápido: derretimos en el microondas una cucharada de miel hasta que quede líquida, esperamos que entibie y añadimos 2 cucharaditas de mostaza Dijon o Antigua y 2 cucharadas de mostaza. Mezclamos todo muy bien, si está demasiado espesa, aligeramos añadiendo una a una cucharadas de leche.
