- Raciones: 8 a 10
- Tiempo de preparación: 10 minutes
- Tiempo de cocción: 45 minutes
Bizcocho de Yogur al Limón
Todo un clásico, ¡quién no ha hecho un bizcocho de yogur con lo sencillo que es!, con su miga suelta y esponjada.
Una buena receta para principiantes o cuando vas de prisa, al igual de fácil es sabroso y resultón.
Se presta a combinar con cualquier sabor o fruto seco.
Ingredientes
- Yogur de limón - Uno
- Huevos - 3
- Polvo de hornear (Baking powder) - 1 cucharada (un sobre 16 gr)
- Tomado como medida el envase del yogur:
- Aceite suave - 1/2 medida
- Azúcar - 2 medidas
- Harina - 3 medidas, tamizada
- Limón - Ralladura y zumo de uno
Instrucciones
1. Precalentamos el horno a 180 ºC. Engrasamos y enharinamos un molde de bizcocho o de plum-cake.
2. Rallamos la piel del limón cuidando de no tocar la parte blanca porque amarga. Exprimimos el zumo. Reservamos.
3. Mezclamos con unas varillas todos los ingredientes hasta que la masa esté suave y sin grumos. Añadimos piel y zumo del limón y revolvemos bien.
4. Vaciamos en el molde preparado y llevamos al horno por espacio de 45 minutos o hasta que esté dorado.
5. Dejamos enfriar sobre una rejilla y si queremos decoramos con Glaseado.
