- Raciones: 12
- Tiempo de preparación: 10 minutes
- Tiempo de cocción: 35 minutes
Bizcocho Esponjoso - sencillo
Reconozco que tengo una ligera obsesión por leer cuanta receta aparezca en las cajas de ingredientes que pasan por mis manos.
Esta vez compré una bolsa de harina de trigo con levadura incorporada, de la que llaman “bizcochona” (Aragonesa), y he probado la receta del bizcocho, le he añadido las nueces y me ha gustado.
Ingredientes
- Harina de trigo con levadura - 250 gr
- Huevos - 4
- Yogur - 1, natural o de sabor
- Azúcar - 200 gr (1 1/2 vasito de yogur)
- Aceite suave - 1/2 vasito
- Nuez - 50-70 gr picada toscamente
- Esencia de vainilla - 1/2 cucharadita
Instrucciones
Calentamos el horno a 180ºC. Engrasamos y enharinamos un molde de bizcocho.
En un cuenco grande vaciamos azúcar y huevos, batimos hasta que quede una mezcla espumosa.
Agregamos aceite, yogur y esencia de vainilla, mezclamos hasta que esté bien incorporado. Añadimos poco a poco la harina.
Una vez que tengamos una masa fina y sin grumos, agregamos nuez, revolvemos y vertemos en el molde. Horneamos por 35 minutos o hasta que esté dorado.
Retiramos del horno, esperamos que entibie un poco y desmoldamos. Colocamos sobre una rejilla hasta que enfrie. Decoramos al gusto.
