- Raciones: 16 piezas
- Tiempo de preparación: 10 minutes
- Tiempo de cocción: 20 minutes
Bollitos de Nutella
Si eres de los enamorados de la Nutella, esta receta te va a gustar. Un sabroso desayuno o merienda dulce y sencilla de LeBistró.
Si tratara de definirlos diría que son pequeños hot cakes, gorditos, rellenos de nutella y deliciosos.
Ingredientes
- Harina de trigo - 2 tazas
- Leche - 1/2 taza
- Azúcar - 1/4 de taza
- Huevo - 1 mediano
- Polvo de hornear (Baking powder) - 1 cucharadita
- Esencia de vainilla - 1/2 cucharadita (opcional)
- Nutella
- Mantequilla
Instrucciones
- En un bol ponemos los huevos y la leche, batimos ligeramente con un tenedor y reservamos.
- Aparte tamizamos harina, azúcar y polvo de hornear. Agregamos la mezcla de huevo y revolvemos hasta integrar bien.
- Vaciamos sobre una mesa de trabajo enharinada, amasamos ligeramente y estiramos con un rodillo. La masa debe quedar fina, como una galleta ya que al calentarse esponja bastante.
- Cortamos círculos con un molde redondo. Los recortes volvemos a amasarlos para cortar más círculos, hasta acabar con la masa.
- A la mitad de los círculos les ponemos un poco de nutella (la cantidad es al gusto, demasiada se sale) en el centro, dejando los bordes libres. Cubrimos cada círculo con otra pieza y presionamos con los dedos para sellar los bordes. Cierra muy fácil, sin necesidad de humedecer.
- Ya que tengamos todos los bollitos formados, ponemos a calentar una plancha o una sartén a fuego medio. Le ponemos un trocito de mantequilla y unas gotas de aceite para que la mantequilla no se queme, se ponga oscura y con sabor amargo.
- Ponemos los bollitos a cocer, primero por un lado y después por otro. Tenemos que vigilar el fuego ya que deben quedar doraditos por fuera pero bien cocidos por dentro, como pasa con los hot cakes.
- Servimos calientes.
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Todo lo que haga con Nutella me gusta. Mmmm.