- Tiempo de cocción: 10 minutes
Cobertura de Chocolate
Es la cobertura más habitual, la llamada “ganache de chocolate”. Es una mezcla cremosa y muy sabrosa, ideal para glasear un bizcocho o para rellenar pasteles.
Cuanto mejor sea el chocolate, de más calidad, es mejor el resultado.
Ingredientes
- Chocolate de repostería - 300 gr
- Nata o crema de leche - 150 ml
- Mantequilla - 1 cucharada
Instrucciones
- En una cacerola ponemos a calentar la nata junto con la mantequilla, cuando empiece a entibiar añadimos el chocolate troceado. Estará listo cuando esté completamente derretido.
- Colocamos el bizcocho sobre una rejilla con una bandeja abajo. Vaciamos por encima el chocolate dejando que vaya cayendo por los laterales. Si es necesario balanceamos la rejilla para que se reparta bien.
- Esperamos que enfríe y llevamos a la nevera para que solidifique.
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