- Tiempo de preparación: 1 minutes
Cómo Conservar Yemas de Huevo
A diferencia de las claras de huevo que congelan muy bien, las yemas al descongelar se quedan duras.
Ingredientes
Instrucciones
1. La mejor forma de conservar las yemas es ponerlas en un recipiente que tenga tapa y añadirles (con mucho cuidado para que no se rompan) agua suficiente para cubrirlas.
2. Se introducen en la nevera bien tapadas. Duran frescas 2 días máximo.
3. Para usarlas quitamos con mucho cuidado el agua.
Si vemos en el agua alguna partícula, no pasa nada, son restos de clara de huevo.
Después de 2 días, se desechan, no es recomendable usarlas aunque a simple vista se vean bien, hay que recordar que el huevo es una materia prima de alto riesgo por contaminación bacteriana, generalmente de Salmonela.