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Cómo Conservar Zanahorias
Cuando compro zanahorias me es imposible adquirir 3 o 4 que son las que generalmente necesito ya que las venden en bolsas de 1 kg. Si las limpio y las congelo solo me servirán para guisos y si las guardo en el cajón para verduras de la nevera, en unos días ya están blandas, amargas o con grietas y acaban en la basura.
Me han dado un truco que he puesto en práctica y me ha resultado estupendo ya que las zanahorias permanecen crujientes y dulces como el primer día: ¡Conservar en agua limpia!
Ingredientes
Instrucciones
Quitamos las puntas y pelamos las zanahorias.
Las lavamos bajo el chorro del agua.
En un recipiente de cierre hermético tipo tupperware las vamos acomodando enteras o en trozos, como se prefiera.Se cubren con agua fría y se cierra el recipiente.
Se introduce en la nevera.Se van utilizando según se necesiten.
Pueden permanecer varias semanas tan frescas como el primer día. Es recomendable cambiar el agua cada 3 o 4 días.
Puedo rayarlas crudas y freezarlas?
Si, se pueden guardar en la nevera ya rayadas, no más de dos semana. Ten cuidado de estar cambiando el agua cada 1 o 2 días para que se mantengan frescas. Antes de usarlas, siempre se prueban para estar segura que están en óptimas condiciones ya que en ocasiones se nos olvida que tenemos en la nevera recipientes con algún producto y los días pasan.
Un saludo Cecilia, gracias por escribir.
Hola. ¿Es normal que cuando abro el frasco empiezan a producirse burbujas como si el agua tuviera gas? Gracias
Hola:
El agua hay que cambiarla cada vez que utilizas una zanahoria, o cada 2 o 3 días. Siempre agua fría.
Si el agua produce burbujas es que están fermentando; tal vez llevan mucho tiempo guardadas, lo recomendable son 3 o 4 semanas máximo.
Una ocasión me olvidé de ellas porque quedaron muy escondidas en mi nevera y cuando las fuí a sacar tenían burbujas, las probé y ya estaban ácidas. Tuve que tirarlas.
Fuera del agua se ponen pochas en uno o dos días, en agua te duran bien 3 o 4 semanas, no más.
Gracias por visitar la página, hasta pronto.