- Tiempo de preparación: 5 minutes
- Tiempo de cocción: 5 minutes
Cómo hacer Picatostes
Esos pedacitos de pan crujiente que le dan un toque sabroso a numerosos platos como cremas o ensaladas, podemos hacerlos en un momento utilizando trozos de pan frío. Quedan de lo más sabrosos y son más sanos que los comerciales y menos grasosos.
Usamos pan de barra o de caja, cortamos rebanadas de acuerdo a la cantidad de picatostes que necesitemos y estas a su vez en dados pequeños si son para cremas y un poco más grandes para ensaladas. Cuidaremos que sean de un tamaño similar para que doren parejo.
Es conveniente usar pan duro ya que si el pan es fresco, tarda un poco más en dorar porque tiene mayor humedad que el pan del día anterior y absorbe más grasa.
Ingredientes
- Pan frío - El suficiente
- Ajo - 1 diente
- Aceite de Oliva - El suficiente
Instrucciones
- Para hacer en sartén:
Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén antiadherente, llevamos a fuego suave y cuando esté caliente cortamos un diente ajo por la mitad, lo pinchamos con un tenedor y lo pasamos por el fondo para que coja sabor el aceite, retiramos el ajo y colocamos los trocitos de pan a fuego suave, removemos con una cuchara de madera para que doren por todos lados, cuidando que no se quemen.
Los sacamos de la sartén y los colocamos sobre un plato con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Si queremos un sabor a ajo más fuerte, podemos añadir una pizca de ajo en polvo.
Si nos gustan con sabor a queso, añadimos queso parmesano rallado al gusto, o perejil picado.
- Para hacer en horno:
Calentamos el horno a 180º. Mientras se calienta, frotamos el pan con un diente de ajo y cortamos cubos del tamaño que necesitemos. Cuidaremos que sean de tamaño similar para que doren al mismo tiempo.
Colocamos sobre una bandeja de horno, pulverizamos un poco de aceite por encima.
Metemos al horno por 5 minutos revolviendo de vez en cuando hasta que estén doraditos.
- SUGERENCIAS:
Para comer esperamos a que estén fríos, estarán crujientes por más tiempo.