- Raciones: 4 raciones
- Tiempo de preparación: 5 minutes
Ensalada de Canónigos con Anacardos
Otra sencilla y sabrosa ensalada para dar la bienvenida a la primavera. También puede hacerse con pistachos aunque los anacardos son los que dan el toque especial.
Ingredientes
- Canónigos frescos - Una bolsa, limpios y listos para comer
- Anacardos - Al gusto (nueces de la india)
- Queso para ensalada - En trozos (Brie, Villalón, Fresco, Rulo de Cabra, etc.) al gusto
- Vinágre balsámico de Modena - Al gusto
- Aceite de oliva - Al gusto
- Sal - Al gusto
Instrucciones
1. Colocamos en un cuenco los canónigos, los aderezamos con sal, vinagre y aceite, mezclamos bien. Añadimos el queso y los anacardos.
Queda buenísima si usamos queso de rulo de cabra y lo atemperamos un poco en una sartén antes de decorar la ensalada.
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