Ensalada de Judías blancas con Atún
  • Tiempo de preparación: 15 minutes
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Ensalada de Judías blancas con Atún

By noviembre 25, 2018

Esta combinación es muy sabrosa, las judías blancas le dan cremosidad. Si te gusta el picante, un poquito de chile picado o de guindilla le va de perlas.

Las alubias blancas en conserva son las mejores para ensalada; enteras y generalmente de muy buena calidad. Las cantidades de los ingredientes son al gusto de cada cocinero.

Para acompañar un aguacate siempre es un buen aliado.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Ponemos las judías blancas en un colador y con cuidado las pasamos por agua, dejándolas sin conservante alguno.
  2. El atún lo escurrimos, si preferimos podemos utilizar el aceite en el que viene envasado. Generalmente yo lo escurro ya que el aceite aunque diga el envase que es de oliva, prefiero añadirle uno de mejor calidad y por consiguiente más sabroso.
  3. Reservamos las judías blancas y aparte en una ensaladera grande mezclamos todos los ingredientes restantes, aderezamos con sal, aceite de oliva virgen y vinagre.
  4. Ya que esté todo bien mezclado, añadimos las judías blancas y revolvemos con cuidado para que no se rompan.
  5. Metemos en la nevera hasta el momento en que vayamos a servir.

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Autor Verduras y Ensaladas, ,