- Raciones: 8
- Tiempo de preparación: 10 minutes
- Tiempo de cocción: 35 minutes
Panqué de Elote
Esta sabrosa receta me trae muchos recuerdos. He querido publicar el original, es un panqué suave y húmedo que hace honor a la autora, es igual de bueno y sencillo que ella. Va por tí!
Ingredientes
- Granos de elote cocido - 250 gr.
- Leche condensada - 390 a 400 gr. Una lata pequeña
- Huevos - 5 medianos
- Mantequilla - 180 gr. suavizada
- Levadura química (Baking powder) - 2 cucharaditas
- Esencia de vainilla - Al gusto (1/2 cucharadita)
Instrucciones
- Engrasamos y enharinamos un molde que podamos llevar al horno. Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Ponemos todos los ingrediente en el vaso de la licuadora y molemos hasta que la mezcla esté homogénea.
- Vaciamos en el molde preparado. Introducimos al horno por espacio de 35 a 40 minutos o hasta que esté dorado y que al introducir un palillo en el centro no se adhieran restos de masa.
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