- Raciones: 8
- Tiempo de preparación: 15 minutes
- Tiempo de cocción: 30 minutes
Pan Rápido de Yogur
Esta sencilla y rápida receta nos permite llevar a la mesa un pan recién horneado al que se le puede untar casi cualquier cosa dulce o salada y servir en rebanadas tostadas o sin tostar. Le podemos dar a la masa la forma deseada y hornear en una bandeja de horno, dentro de un molde para pan o hacer panecillos individuales.
Ingredientes
- Yogur natural - 1 taza (250 gr) a temperatura ambiente
- Harina de trigo - 1 y 2/3 de taza (200 gr)
- Harina integral de trigo - 1 y 2/3 de taza (200 gr)
- Polvo de hornear (Baking powder) - 4 cucharaditas
- Sal - 1 cucharadita
- Azúcar - 2 cucharaditas
- Aceite de Oliva suave (o de girasol) - 1/4 de taza
- PARA BARNIZAR:
- Huevo - 1
- Agua - 1 cucharada
Instrucciones
Precalentamos el horno a 200 ºC.
1. Ponemos el yogur en un recipiente pequeño y lo batimos con un tenedor hasta que esté suave. Reservamos.
2. Tamizamos los ingredientes secos en un cuenco grande, hacemos un hueco en el centro y añadimos el yogur y el aceite. Mezclamos con los dedos hasta que nos quede una masa homogénea.
3. Enharinamos ligeramente la mesa de trabajo y vaciamos la pasta, amasamos hasta que no se pegue a la mesa ni a las manos, unos 8 a 10 minutos.
Le damos la forma deseada a la masa y ponemos en una bandeja de horno preparada con papel para hornear o en un molde para pan ligeramente engrasado y enharinado.
4. Batimos el huevo y la cucharada de agua con un tenedor y barnizamos la superficie de la masa.
5. Metemos al horno hasta que dore, dependiendo del tamaño de la hogaza unos 20 a 35 minutos.
Volteamos sobre una rejilla para que enfríe.
