- Raciones: 10 a 12
- Tiempo de preparación: 10 minutes
- Tiempo de cocción: 30 minutes
Tarta de Bolsillos de Berenjena
Con los Bolsillos de Berenjena que por si solos son muy sabrosos, preparamos esta tarta añadiendo tan solo tomate, orégano y queso mozzarella; el resultado es espectacular.
Si quieres quedar bien en una comida, ofrece esta tarta de entrada y dejarás a todos boquiabiertos, la presentación es “para las grandes ligas” y el sabor no es menos.
Podemos preparar días antes los bolsillos y armar la tarta en el momento de ser horneada.
Ingredientes
Instrucciones
1. Cortamos los tomates en rodajas delgadas, si fueran demasiado grandes las partimos en dos. Reservamos.
2. En un molde para tarta redondo vamos acomodando los bolsillos de berenjena traslapados en círculos por todo el recipiente, ya que hemos terminado, intercalamos rodajas de tomate (con piel y semillas), cada dos bolsillos una rebanada.
3. Esparcimos por encima orégano y queso al gusto.
4. Metemos al horno precalentado a 200 ºC por 30 minutos o hasta que el queso esté gratinado y comience a dorar.
