- Raciones: 12
- Tiempo de preparación: 25 minutes
- Tiempo de cocción: 45 minutes
Tarta de Manzana Especial
Esta tarta es especial, es diferente a cualquier otra que hayas comido, es suave, jugosa y muy sabrosa. De seguro repetirás una vez que la hayas probado.
Ingredientes
- Harina - 1/2 taza (75gr)
- Polvo de hornear (Baking powder) - 1 cucharada
- Sal - Una pizca
- Azúcar - 1/4 de taza (100 gr)
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Leche - 1/4 de taza
- Huevos - 2 grandes
- Nuez - 80 gr (un puñado) picada toscamente
- Manzanas - 5 grandes
- Canela en polvo - 1/2 cucharadita
- PARA EL GLASEADO:
- Huevo - 1 grande
- Mantequilla - 90 gr
- Azúcar - 90 gr
Instrucciones
1. Preparamos un molde desmontable o bien uno para tarta, con mantequilla y harina.
Precalentamos el horno a 180ºC
2. Tamizamos harina, polvo de hornear, canela y sal, reservamos.
3. Ponemos en un cuenco los huevos y el azúcar, batimos con unas varillas hasta que acreme, agregamos leche, aceite y los ingredientes secos tamizados previamente, mezclamos muy bien a que quede una mezcla homogénea. Reservamos.
4. Pelamos, descorazonamos y cortamos en finas láminas las manzanas, las vamos introduciendo en la mezcla anterior y revolvemos a que quede bien mezclado. Añadimos nuez picada y revolvemos bien. Reservamos.
5. Vaciamos al molde, alisamos con una cuchara e introducimos en el horno precalentado.
Horneamos de 35 a 40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y al pinchar con un palillo en el centro este salga seco.
6. Mientras tanto, se prepara el glaseado:
Batimos con un tenedor el huevo y añadimos la mantequilla derretida y el azúcar, mezclamos bien.
Cuando la tarta esté dorada, retiramos el molde del horno, repartimos por encima el glaseado y volvemos a llevar al horno por 10 o 15 minutos hasta que seque y cuaje el glaseado.
7. Sacamos del horno, ponemos sobre una rejilla y esperamos que entibie para desmoldar.