- Tiempo de preparación: 1 minutes
Azúcar Castor
Es azúcar blanca más fina que la normal pero sin llegar a ser polvo como el azúcar glas.
En Gran Bretaña se utiliza mucho en repostería y es fácil encontrarla en las tiendas bajo el nombre de Caster Sugar. Al ser de grano fino se disuelve más fácilmente y se consigue una mejor textura.
Ingredientes
- Azúcar Granulada o Blanca - La necesaria
Instrucciones
1. Podemos hacerla en casa, trituramos en un procesador de alimentos o en un molinillo de café la cantidad de azúcar necesaria y esperamos a que los cristales del azúcar se hagan polvo.
2. No llegará a quedar tan fina como el azúcar glas, aunque podríamos sustituir uno por otro en caso de una emergencia.
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