Pollo Teriyaki

Podríamos decir que es uno de los platos más conocidos de la cocina japonesa. La Salsa Teriyaki es adecuada para cualquier tipo de carne, especialmente pollo, o para pescados grasos como el atún, la caballa o el pez limón.

El 'teriyaki' hace referencia a una técnica de cocción de la cocina japonesa en que los alimentos son cocinados en un adobo de SALSA dulce, por eso suele tener ese color lacado tan llamativo y bonito. En esta receta, lo acompañamos con brócoli cocido y arroz. Aunque nosotros hemos utilizado pechuga de pollo, para preparar el Pollo Teriyaki, podemos usar cualquier parte del pollo, los contramuslos suelen quedar más jugosos.