Tarta Sueca de Manzana

1. Picamos la nuez toscamente. Pelamos las almendras, tostamos y picamos tostamente. Tostamos las avellanas, pelamos y picamos toscamente. Reservamos.
2. Preparamos la Masa Quebrada, cubrimos con papel film y dejamos en la nevera por media hora aproximadamente.
3. Engrasamos y enharinamos un molde para tarta desmontable. Precalentamos el horno a 180ºC.
4. Retiramos la masa de la nevera, extendemos, cubrimos con papel aluminio o papel de hornear y ponemos por encima pesas o legumbres  para Hornear o Cocer en Blanco por 10 minutos aproximadamente.
5. Retiramos del horno antes de que dore, cuando veamos que empieza a coger color. Reservamos.
6. En un cuenco grande mezclamos mantequilla suavizada (no derretida), azúcar, leche y maicena. Integramos muy bien y reservamos.
7. Pelamos, descorazonamos y rallamos grueso las manzanas. Añadimos a la mezcla de mantequilla junto con los frutos secos que tenemos picados. Revolvemos con cuidado hasta integrar.
8. Vaciamos la mezcla sobre la masa quebrada reservada y horneamos por 30 minutos o hasta que la manzana esté cocida y la masa cuajada. Si los frutos secos empiezan a dorar antes de tiempo, tapamos con papel aluminio, esperamos a que la manzana esté cocida y destapamos para que dore uniformemente.
9. Retiramos del horno, colocamos sobre una rejilla y dejamos enfriar.

SUGERENCIAS:

Podemos comerla tibia acompañada de una bola de helado de yogur o de unas natillas bien frías. Si sobra, cubrimos con papel aluminio y guardamos en la nevera, al otro día está aún mejor.