Cómo Pelar un Aguacate

Con ayuda de un cuchillo, cortamos el aguacate en dos partes, por su lado más largo, hasta llegar al hueso.

Ponemos entre las manos el aguacate, y al mismo tiempo, con la mano izquierda giramos una mitad hacia la izquierda y con la mano derecha, la otra mitad hacia la derecha. Este movimiento hará que se separen las dos partes. En una de ellas quedará el hueso.

Para quitar el hueso, le damos a este en el centro un golpe seco con el filo del cuchillo, giramos hacia un lado y así el hueso se separa de la carne.

Nos ayudamos con una cuchara para separar la carne; la introducimos por la punta entre la carne y la cáscara y la vamos deslizando por todo el aguacate.

¡Ya tenemos pelado el aguacate!
Si queremos rellenar las cáscaras, es conveniente dejarle un poco de pulpa, con algo menos de un centímetro será suficiente para que la cáscara no pierda su forma, o se rompa.